Dommages au lait de soja

lait de soja

Le lait de soja est une boisson à base de plantes extraite du soja qui est parfois consommée à la place du lait de vache. Les produits du lait de soja sont enrichis de nombreux nutriments en vitamines et minéraux tels que la vitamine D, le calcium et autres, et peuvent également être enrichis en acides gras essentiels oméga-3. Le recours à la consommation de lait de soja au lieu du lait de vache en le mettant sur du café, du jus ou des céréales pour petit-déjeuner, cela peut être dû à un manque de désir pour le goût du lait de vache ou à une préférence pour la saveur du lait de soja, et le lait de soja peut également être choisi pour des raisons de santé telles que l’intolérance au lactose du lait ordinaire ou pour aider à perdre du poids Mais avec tout cela et cela, il y a des méfaits pour le lait de soja dont l’article parlera.

Dommages au lait de soja

L’un des inconvénients les plus importants du lait de soja est qu’il contient des isoflavones, qui ont une composition chimique similaire à l’hormone œstrogène, car ils peuvent se lier aux récepteurs des œstrogènes dans le corps, qui à leur tour produisent des effets similaires aux œstrogènes, mais il existe d’autres dommages au lait de soja qui sont mentionnés dans les points suivants:

• Phytates et lait de soja: Le soja contient également des phytates, qui sont des anti-nutriments qui peuvent empêcher l’absorption de certains minéraux tels que l’iode, le zinc, le fer, le magnésium, le cuivre et le chrome. Les personnes qui consomment beaucoup de lait de soja peuvent augmenter le risque de carences nutritionnelles.
• Modification génétique et lait de soja: Le soja est l’une des cultures génétiquement modifiées, et comme les cultures génétiquement modifiées sont résistantes aux bactéries, elles peuvent céder la place à la croissance de souches de bactéries résistantes aux antibiotiques et si ces bactéries résistantes aux antibiotiques rendent une personne malade, il sera difficile à traiter et le processus de modification génétique peut introduire des substances toxiques. Comme les métaux lourds.
• Allergie et lait de soja: Le soja est l’un des huit principaux allergènes, et la modification génétique peut augmenter le risque d’allergies chez les personnes allergiques au soja, et ils devraient complètement éviter le lait de soja et tout aliment transformé qui en contient.

La valeur nutritionnelle du lait de soja

Bien sûr, les dommages du lait de soja dont l’article a parlé n’éliminent pas la teneur en lait de soja d’éléments nutritifs importants et d’une bonne valeur nutritionnelle, et le tableau suivant examine la valeur nutritionnelle de 100 grammes de lait de soja sans gras:

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