Dommages de veau

veau

Le veau ou le bœuf est l’une des viandes classées comme viande rouge et qui se caractérise par contenir de grandes quantités de fer que la volaille ou le poisson, et cette viande rouge est généralement consommée sous forme de tranches grillées ou grillées avec une torréfaction modérée ou comme un morceau de viande cuit ou sur La forme de viande rouge conservée, congelée ou en conserve, et le veau ou le bœuf en général est une riche source de diverses vitamines et minéraux comme le zinc, et dans cet article un aperçu de la valeur nutritionnelle du veau sera mentionné en plus des dommages causés par le veau.

La valeur nutritionnelle du veau

Bien que la viande rouge en général, et le veau en particulier, présentent de nombreux bienfaits qui reflètent positivement la santé de l’organisme, la personne doit être suffisamment consciente de la valeur nutritionnelle que ces types de viande apportent afin de pouvoir maintenir un équilibre dans son alimentation. Il est à noter que chaque 100 grammes de veau contient 10 grammes de matières grasses, en plus de 4,5 grammes de gras saturés en plus de 95 mg de cholestérol, et ces valeurs peuvent varier quand on parle de veau à un âge avancé ou de boeuf en pleine croissance Ou ceux qui souffrent d’émaciation ou de retard de croissance et ainsi de suite, par exemple, les valeurs en gras maigres peuvent diminuer à moins de 5 grammes de graisse pour 100 grammes, en plus de 2 grammes de graisse saturée, mais il n’y a pas de changement significatif dans la quantité de cholestérol.

Dommages de veau

Le veau appartient à la viande rouge, de sorte que les dommages du veau sont essentiellement les mêmes que ceux de la viande rouge en général, et la plupart des études sont menées à ce sujet sur la relation entre une consommation accrue de viande rouge et un risque accru de maladies telles que les maladies cardiaques ou le cancer, et ces maladies seront discutées à travers les deux points suivants :

• les maladies du cœur: La viande rouge, comme le veau, est riche en graisses saturées, ce qui augmente les taux de cholestérol nocif dans le sang, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque.
• cancer: De nombreux chercheurs suggèrent que l’augmentation de la consommation de viande rouge comme le veau peut augmenter le risque de cancer du côlon, et une étude statistique récente de plus d’un demi-million d’Américains âgés a indiqué que les personnes qui mangent de grandes quantités de viande rouge et de viande transformée sont plus susceptibles. Mourir tôt par rapport à ceux qui en mangeaient moins, outre ceux qui mangeaient de grandes quantités de viande rouge par jour étaient plus susceptibles de mourir d’un cancer ou d’une maladie cardiaque que ceux qui en mangeaient moins, comme l’indique un panel d’experts du Fonds mondial et de l’Institut. L’American Cancer Research Institute en 2007 a indiqué que la viande rouge, en particulier transformée artificiellement, est une cause possible de certains types de cancer, car le rapport indique qu’il existe un lien entre la consommation de grandes quantités de viande rouge comme le veau et la viande transformée et le cancer colorectal, mais ce lien est légèrement affaibli Lorsqu’il s’agit d’autres types de cancer, tels que le cancer du poumon, de l’œsophage, de l’estomac, du pancréas et de l’endomètre.

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