La valeur nutritionnelle de la poitrine de poulet

poulet

Le poulet fait partie du groupe des viandes et est un élément essentiel d’une alimentation saine, car il contient de nombreux éléments bénéfiques, en particulier des protéines, et le poulet a une grande popularité dans de nombreux pays, car il occupe la première place en termes de taux de consommation dépassant les taux de consommation d’autres types de viande comme la viande. Le veau et autres, et la poitrine de poulet est l’une des parties les plus importantes du poulet qui contribue à augmenter sa circulation et sa demande, car les poitrines de poulet sont classées dans la catégorie des charcuteries, qui contiennent un faible pourcentage de graisse et en même temps fournissent les huit acides aminés essentiels dont le corps humain a besoin et dont le corps ne peut pas Il le fabrique lui-même, ce qui augmente la valeur nutritionnelle des poitrines de poulet.

La valeur nutritionnelle de la poitrine de poulet

Habituellement, un poulet est divisé en plusieurs morceaux: comme la cuisse, l’aile et la poitrine. Ces différents morceaux diffèrent par leur teneur en protéines, en matières grasses et en calories, et la valeur nutritionnelle des poitrines de poulet se résume comme suit:

Teneur en protéines abondante

Le poids de la poitrine de poulet hospitalisée cuite est d’environ 172 grammes et contient 54 grammes de protéines, ce qui signifie que les protéines représentent 31% du poids total de la poitrine de poulet cuite, et c’est un pourcentage élevé qui fait de la poitrine de poulet l’un des aliments les plus courants parmi les athlètes, en particulier pour les culturistes qui en ont besoin. Des quantités intenses de protéines pour développer les muscles.

Faible pourcentage de graisse

Une poitrine de poulet fournit au corps 284 calories, en plus de 80% de ces calories provenant des protéines, et seulement 20% de la graisse, et ces chiffres indiquent le faible pourcentage de graisse par rapport aux protéines dans la poitrine de poulet, ce qui à son tour enrichit la valeur nutritionnelle des poitrines de poulet et les rend. Une option appropriée pour ceux qui suivent un régime amaigrissant, car la poitrine de poulet leur donne leurs besoins en protéines avec une faible teneur en matières grasses et donc moins de calories.

Façons de faire cuire la poitrine de poulet

Il existe plusieurs méthodes qui peuvent être suivies pour cuire les poitrines de poulet de manière à préserver la valeur nutritionnelle des poitrines de poulet, il est possible, par exemple, de faire tremper les poitrines de poulet dans la saumure utilisée pour conserver les cornichons, qui contient un mélange d’acide, de vinaigre et de sel pour le lendemain pour donner du goût à la poitrine de poulet, puis cuire les poitrines dans une casserole contenant Sur un peu de beurre ou d’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit cuit, cette méthode utilise la saumure de cornichons de manière bénéfique au lieu de la jeter inutilement.

Conseils pour la cuisson des poitrines de poulet au four

Lors de l’achat de poitrines de poulet destinées à être cuites au four, les fraîches doivent être choisies avec une longue durée de conservation, et si elles ne sont pas cuites le même jour, elles doivent être conservées dans l’étagère la plus froide du réfrigérateur pendant une période ne dépassant pas deux jours, ou conservées au congélateur pendant une période ne dépassant pas neuf mois, et lors de la cuisson. Il faut tenir compte du fait qu’il est complètement décongelé avant la cuisson, afin d’éviter que d’autres parties ne s’aplatissent pendant la cuisson, et vous devez également faire attention à ne pas laisser les poitrines de poulet à température ambiante pendant plus d’une heure, car cela les rend vulnérables aux bactéries.

Vidéo sur le pourcentage de protéines dans la poitrine de poulet

La nutritionniste Dana Baradakji explique dans la vidéo l’importance des protéines pour le corps humain, en particulier en termes de renforcement musculaire, et mentionne l’importance d’obtenir des protéines à partir des poitrines de poulet, car elles contiennent des niveaux élevés de protéines et de faibles niveaux de graisse.

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