Les aliments les plus importants riches en fer

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Qu’est-ce que le fer

Le fer est un minéral vital qui fait partie de l’hémoglobine, la protéine qui transporte l’oxygène dans le sang, et le fer joue un rôle dans une variété d’autres processus importants dans le corps. La carence en fer dans le sang entraîne une gamme de problèmes de santé graves problèmes, y compris l’anémie due à une carence en fer, et l’anémie ferriprive est très courante dans les pays en développement en raison de la mauvaise alimentation des personnes vivant dans ces pays en raison des aliments riches en fer, et certaines maladies chroniques contribuent à réduire l’absorption du fer dans le corps, carence en fer due à des saignements chroniques, l’article passe en revue plusieurs sujets, y compris les aliments riches en fer, les maladies qui conduisent à sa carence et ses symptômes.

Les symptômes de la carence en fer

Les causes de la carence en fer sont nombreuses, mais les symptômes sont très similaires chez les personnes atteintes de la maladie, et les symptômes sont dus à l’anémie et à l’incapacité de l’hémoglobine à transporter suffisamment d’oxygène vers les cellules du corps, ainsi qu’aux symptômes les plus importants du fer. les carences sont:

Épuisement et fatigue.
Faiblesse générale.
La pâleur de la peau.
Sensation de douleur thoracique, rythme cardiaque rapide ou essoufflement.
Sensation de maux de tête ou d’étourdissements.
Mains et pieds froids.
Inflammation ou douleur de la langue.
Fragilité et ongles faibles.
Ressentir un besoin inhabituel de manger des produits non alimentaires tels que de la glace, de la saleté ou de l’amidon.
Manque d’appétit, en particulier chez les nourrissons et les enfants atteints d’anémie ferriprive.

Causes de la carence en fer

Il existe de nombreuses causes qui conduisent à une carence en fer, et la mauvaise alimentation des personnes ayant des aliments riches en fer est l’une des principales raisons qui conduisent à une carence en fer et à divers problèmes de saignement, qu’ils soient le résultat de blessures ou de facteurs naturels tels que menstruations abondantes et autres maladies, partagent la formation d’une carence en fer, et de ces raisons sont les suivantes:

Pauvreté de l’alimentation face aux aliments riches en fer: Manger moins d’aliments riches en fer sur une longue période peut entraîner une carence dans le corps, et les aliments riches en fer comprennent la viande, les œufs et certains légumes à feuilles vertes, et parce que le fer est nécessaire dans les stades de croissance, les femmes enceintes et les jeunes les enfants peuvent avoir besoin de plus d’aliments riches en fer dans leur alimentation.
Le stade de la grossesse Ou une perte de sang due à la menstruation: Les saignements menstruels abondants et les pertes de sang pendant l’accouchement sont les causes les plus courantes d’anémie ferriprive chez la femme.
Hémorragie interne: Certaines conditions médicales peuvent provoquer des saignements internes, qui peuvent entraîner une anémie ferriprive, et ces conditions comprennent les ulcères d’estomac, les ulcères du côlon ou de l’intestin ou le cancer du côlon.
Problèmes d’absorption du fer: Certains troubles ou chirurgies qui affectent l’intestin sont des facteurs qui affectent la façon dont le corps absorbe le fer.
L’endométriose: L’endométriose résulte d’un défaut qui provoque la croissance de la muqueuse de l’utérus à l’extérieur, et lorsqu’il y a une augmentation des hormones dans le cycle menstruel, la muqueuse externe se développe comme l’endomètre et une fois que la menstruation commence, cette muqueuse externe commence à saigner à l’intérieur du abdomen, provoquant une carence en fer dans le sang et une anémie.

Diagnostic de l’anémie ferriprive

En raison de la multiplicité des causes menant à une anémie ferriprive, le médecin prescrira une série de tests différents pour assurer le diagnostic approprié de la maladie, et les symptômes et signes que le médecin recueillera auprès du patient l’aideront également à diagnostiquer la maladie. maladie, et les plus importants de ces tests sont:

analyse du sang: Le test vérifie combien de globules rouges une personne possède.
Test d’hématocrite: Ce test montre combien de sang est constitué de globules rouges.
Test d’hémoglobine: Ce test aide à déterminer la quantité d’hémoglobine dans le sang et, en cas d’anémie, l’hémoglobine sera faible.
Vérifiez le taux de fer dans le sang: Ce test montre la quantité de fer dans le sang.
Test de ferritine: Ce test montre la quantité de fer stockée dans le corps en mesurant la protéine ferritine.
Test de transferrine: Ce test montre quelle quantité de protéine appelée transferrine agit pour transporter le fer à travers le corps.
Endoscopie: Le médecin utilise un tube avec une caméra à une extrémité pour regarder à l’intérieur de l’œsophage ou du côlon pour un saignement ou une tumeur qui pourrait être la cause d’une carence en fer.
Échographie ou biopsie utérine: Utiliser en cas de saignements abondants pendant les règles pour aider à en déterminer la cause.

Traitement de l’anémie ferriprive

Le traitement de l’anémie ferriprive dépend de la résolution ou du traitement des causes menant à sa carence, et des suppléments de fer peuvent être pris par voie orale ou par injection pour compenser la carence, et un régime contenant des aliments riches en fer est un moyen important. pour améliorer l’état de santé d’une personne et pour compenser le manque de fer du corps.

Aliments riches en fer

Le fer est l’un des éléments importants du corps en raison de son rôle dans de nombreuses fonctions vitales.Les nutritionnistes et les médecins conseillent donc de manger périodiquement des aliments riches en fer et de ne pas négliger leur apport, et les aliments suivants sont les plus importants riches en fer. :