Les bienfaits des courgettes pour l’alimentation

Les bienfaits des courgettes pour l’alimentation

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Courgette

L’origine de la courgette est l’Amérique, mais elle s’est répandue dans divers pays du monde, et un grand nombre d’entre elles sont devenues produites, comme le Japon, la Chine, la Roumanie, l’Italie, la Turquie, l’Égypte et l’Argentine, où elles sont disponibles dans différents des couleurs telles que le jaune, le vert clair et le vert foncé, de forme similaire aux courges et contenant de l’intérieur les graines, ainsi que dans la préparation de nombreux plats principaux et d’accompagnement, y compris les apéritifs, et d’autre part, les courgettes ont une variété de Bienfaits pour le corps Les courgettes peuvent également être utilisées pour suivre un régime, et cela sera clair dans les prochains paragraphes.

Les bienfaits des courgettes pour l’alimentation

Certaines personnes préfèrent manger des courgettes pour suivre un régime, car elles aident à perdre du poids en raison du fait qu’elles contiennent peu de calories et que la teneur élevée en eau contribue à cela en plus de la disponibilité d’un pourcentage élevé de fibres, et d’autre part, sa teneur en glucides et en sucres est considérée comme faible en plus de son absence de graisse et de cholestérol, car des études indiquent que les régimes dont la teneur en sucre et en glucides est faible peuvent être efficaces pour le régime car ils affectent positivement l’insuline et d’autres hormones, et des exemples de ces régimes sont ceux qui contiennent des courgettes.

Les bienfaits de la courgette

Il est préférable de choisir de petites courgettes sucrées, lisses, douces au toucher et de couleur vive, et pour les conserver dans des sacs en plastique perforés à l’intérieur du tiroir du réfrigérateur pendant une période maximale de 3 jours, on peut remarquer parfois que des lacunes apparaissent à leur surface à la suite d’une exposition à de basses températures, et d’autre part. Divers avantages peuvent être obtenus en insérant simplement ce fruit dans divers plats, et parmi ces avantages des courgettes pour l’alimentation sont mentionnés en plus de ce qui suit :

• Fournit des antioxydants: Il peut être obtenu en consommant les courgettes entières, y compris les pelures qui les contiennent en grande partie, plutôt que de les jeter, car cela aide à réduire le risque d’infections, telles que la vitamine C, la vitamine A et bien d’autres.
• Renforce l’immunité: Étant donné que les graines de courgettes agissent comme antimicrobiens et ont des propriétés antiparasitaires, une étude a indiqué que les courgettes avaient pour effet d’atténuer les effets nocifs associés à une mauvaise nutrition causée par une carence en protéines, ainsi que les effets des radicaux libres et de l’oxydation.
• Améliorez la santé cardiaque: Manger des courgettes aide à réduire le risque de maladie cardiovasculaire, en plus d’abaisser naturellement le taux de cholestérol en raison de sa teneur en polysaccharides, qui sont un type de sucres bénéfiques et l’exemple le plus célèbre est les fibres de pectine qui aident à améliorer la santé des artères et à réduire le risque d’infection causant des maladies, ainsi que de réduire le risque de diabète.
• C’est une source de potassium: Le potassium aide à abaisser la tension artérielle et à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.
• Améliore la digestion: La courgette est facile à digérer en raison de sa bonne teneur en eau en plus des fibres qui aident à maintenir la santé du système digestif, et la courgette offre une protection contre les infections du tractus gastro-intestinal et réduit ainsi le risque d’intestin irritable et d’autres choses.
• Il se caractérise par de faibles calories: Cela en fait un ingrédient de remplissage à la fois, ainsi qu’une faible teneur en glucides.
• Maintient la santé oculaire: Il contient des antioxydants caroténoïdes qui aident à maintenir la santé oculaire et à réduire le risque de dommages à la rétine, à la cornée et à la macula associés à l’exposition aux UV et au stress oxydatif.
• Ils sont une source de vitamines B: Ces vitamines jouent un rôle efficace dans le métabolisme des protéines, des glucides et de l’ADN, dont le plus important est l’acide folique, qui aide à la croissance cellulaire, au développement et au maintien des tissus, ainsi que pour les femmes enceintes pendant la grossesse, afin de protéger le foetus de l’apparition de malformations congénitales et de problèmes de croissance.
• Aide à équilibrer les fonctions thyroïdiennes et surrénales: Selon une étude dont les résultats ont indiqué que la teneur en extraits de courgettes d’antioxydants tels que les polyphénols et la vitamine C avait un effet positif chez la souris, en particulier dans la régulation de la glande thyroïde, de la glande surrénale et de l’insuline.
• Aide à contrôler le diabète: Manger des courgettes aide à réguler la glycémie en raison de sa faible teneur en glucides et en sucres, qui aident également à réduire les niveaux élevés et faibles d’insuline.

La valeur nutritionnelle des courgettes

La courgette fournit peu de calories, car un grain de taille moyenne contient environ 31 calories en plus de grandes quantités d’eau et de certains autres nutriments, sachant qu’il ne contient ni graisse ni cholestérol, et d’autre part le même grain fournit 7 grammes de glucides et 2 grammes de fibres alimentaires et 3 grammes de sucres en plus d’environ 2 grammes de protéines, et il convient de noter ici qu’il fournit une variété de vitamines telles que la vitamine C, la vitamine K, la vitamine B2, la vitamine B6, de petites quantités de acide folique, vitamine A, vitamine E, vitamine B1, vitamine B3 et vitamine B5, quant aux minéraux Ils contiennent du potassium et du manganèse, ainsi que du phosphore et du cuivre, et de bonnes quantités de calcium, fer, sodium, zinc et sélénium.

Précautions pour manger des courgettes

La courgette est un produit adapté à tous les âges, même les enfants, et il n’y a aucune objection à l’obtenir comme ingrédient pour certains plats dans le cadre d’une alimentation équilibrée et saine, mais il doit y avoir des précautions pour certaines personnes, telles que celles qui souffrent de problèmes liés aux reins ou à la vésicule biliaire, et cela nécessite de consulter un médecin avant de se lancer dans la consommation car il affecte en quelque sorte Négatif chez les patients, en particulier sur l’absorption du calcium dans l’organisme car il contient ce que l’on appelle les oxalates.

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