Les bienfaits du lait de soja

Lait de soja au lait de soja

Le lait de soja est un mélange à base de graines de soja avec de l’eau, et après avoir été filtré, il produit du lait de soja, et il est rapidement devenu un produit populaire, car le lait de soja est l’une des alternatives laitières populaires de nos jours, principalement parce que de nombreuses personnes souffrent d’un manque de Il contient du sucre de lait ou du lactose, et selon un rapport publié par l’agence de renseignement marketing Mintel, le lait de soja détient 13% du marché des substituts du lait tandis que le lait d’amande en détient la plus grande part, environ 64%, et le lait de soja et les aliments à base de soja en général. sont riches en glucides, graisses, minéraux, protéines, vitamines et nutriments L’autre chose, cet article parlera des avantages du lait de soja et de quelques faits à ce sujet.

Les bienfaits du lait de soja

Le lait de soja est un substitut au lait animal, qui est exempt de matières grasses et extrait du soja, et les avantages du lait de soja sont car il contient de nombreuses vitamines, minéraux, protéines et autres nutriments, et il est fréquemment utilisé par les végétariens qui dépendent de leur les aliments à base de dérivés végétaux et les personnes intolérantes au lactose, qui se trouve dans le lait animal, et parmi les avantages du lait de soja également:

• Abaisser le taux de cholestérol: L’un des avantages du lait de soja est qu’il peut aider à réduire le taux de cholestérol dans le sang, en particulier le cholestérol LDL non bénéfique ou nocif. Dans un examen complet de 35 études, les chercheurs ont constaté que l’utilisation de produits à base de soja réduisait le mauvais cholestérol et le cholestérol total, car il augmente le niveau de bon ou de mauvais cholestérol. HDL bénéfique, et cet effet était plus important chez les personnes ayant un taux de cholestérol sanguin élevé.
• Améliorer la fonction cardiaque: L’un des avantages du lait de soja est qu’il peut aider à améliorer la fonction cardiovasculaire, car le lait de soja contient les minéraux nécessaires pour maintenir un cœur en bonne santé, comme le cuivre et le magnésium, et il contient également des vitamines importantes telles que la niacine, la thiamine et les vitamines A et E.
• Soulagement des symptômes de la ménopause: Les isoflavones sont l’un des composants naturellement présents dans le soja qui agissent comme une hormone œstrogène faible dans le corps, et les niveaux d’œstrogènes diminuent pendant la ménopause, entraînant des symptômes tels que des bouffées de chaleur. L’un des avantages du lait de soja est qu’il agit comme un œstrogène naturel, aidant à réduire ces symptômes.Dans une étude, les femmes qui consommaient une dose modérée de 54 mg d’isoflavones trouvées dans le soja par jour pendant 12 semaines avaient 20,6% moins de chaleur clignote et a connu une diminution de 26,2% de la gravité des symptômes par rapport au début de l’étude.

Inconvénients du lait de soja

Le centre médical de l’Université du Maryland affirme que les aliments à base de soja sont sans danger pour la plupart des gens, mais il y a quelques exceptions.Certaines personnes peuvent être allergiques au soja et à tous ses dérivés et produits tels que le lait de soja, et ils devraient les éviter tous, ainsi que le soja. le lait peut augmenter le risque de cancer du sein chez certaines personnes. Comme tous les produits à base de soja, y compris le soja, contiennent des produits chimiques qui ressemblent à la structure de l’hormone œstrogène, et une alimentation riche en soja peut présenter un risque de cancer du sein si une personne a des antécédents de la maladie, et alors le corps est sensible aux œstrogènes, et par conséquent, il est nécessaire de mener des études supplémentaires pour le savoir. Si le lait de soja est sans danger pour les personnes qui ont eu un cancer du sein, cependant, il existe plusieurs types de lait de soja qui présentent des désavantages nutritionnels dus à l’ajout de sucre, car l’ajout de sucre au lait de soja augmente les calories sans augmentation des nutriments, ce qui augmente le risque d’infection. En cas de maladies vasculaires, il est donc recommandé d’utiliser du lait de soja sans ajouter de sucre ou toutes les couleurs ou saveurs malsaines.

Lait de soja et régime végétarien

Le régime végétalien exclut toutes les sources d’aliments pour animaux, y compris la viande, les œufs et les produits laitiers, ce qui élimine un certain nombre de sources courantes de vitamines et de minéraux, mais la plupart des végétariens s’efforcent de choisir des aliments ou d’autres suppléments nutritionnels pour compenser. Par exemple, les végétariens évitent le lait d’origine animale même s’il fournit du calcium et d’autres nutriments, le lait de soja est donc une bonne alternative pour les végétariens et pour tous ceux qui choisissent d’éviter les produits laitiers pour des raisons de santé ou autres, et l’un des avantages du lait de soja est que il contient des protéines, et c’est un grand avantage pour les végétariens. Ou pour toute personne qui doit suivre un régime pauvre en protéines animales, et le lait de soja ne contient pas de cholestérol, il est faible en matières grasses et les produits contenant du soja fournissent des nutriments importants tels que calcium, vitamine D et vitamine A, car le lait de soja peut être utilisé dans n’importe quelle recette comme alternative Pour le lait ordinaire, vous pouvez simplement en boire une tasse, et il y aura probablement des différences de saveur, mais la plupart des gens s’adaptent à la goût du lait de soja facilement.

L’effet du lait de soja sur la glande thyroïde

Les produits de soja, y compris le lait de soja, contiennent des goitrogènes, qui sont des substances qui affectent négativement la glande thyroïde en bloquant l’absorption de l’iode. Des études sur des éprouvettes et des animaux ont montré que les isoflavones présentes dans le lait de soja inhibent la production d’hormones thyroïdiennes. Mais des études menées sur l’effet du lait de soja sur la fonction thyroïdienne chez l’homme indiquent qu’il pourrait ne pas avoir d’effet significatif, et un examen de 14 études a indiqué que le soja n’avait aucun effet significatif sur la fonction thyroïdienne, et les chercheurs ont conclu que les personnes atteintes de maladie L’hypothyroïdie n’a pas besoin pour éviter le soja tant que leur apport en iode est adéquat.De plus, deux essais chez des femmes ménopausées ont montré que jusqu’à 120 mg par jour des isoflavones présentes dans le lait de soja n’avaient pas d’effet significatif sur la production d’hormones thyroïdiennes.

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