Les glucides ne gâchent pas une alimentation saine

Les glucides ne gâchent pas une alimentation saine

Table des matières

Un régime sain

Adopter une alimentation saine est essentielle au maintien d’une bonne santé, car elle contribue à la protection contre les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète, le diabète et le cancer, et il est essentiel pour toute alimentation saine d’avoir une alimentation variée et de réduire la consommation de sel, le sucre, les graisses saturées et trans et une alimentation saine doivent inclure les aliments suivants: les céréales, les féculents, les légumineuses, les légumes, les fruits et les aliments d’origine animale comme la viande, le poisson, les œufs et le lait, et puisque les glucides sont une partie essentielle de Dans l’alimentation humaine quotidienne, vous devez choisir des aliments contenant des glucides qui ne gâchent pas une alimentation saine, car les sources de glucides sont nombreuses et diffèrent par leur valeur nutritionnelle et leur impact sur la santé humaine.

Que sont les glucides

Chimiquement, les glucides sont des composés composés de carbone, d’hydrogène et d’oxygène, et en nutrition, c’est l’un des principaux groupes alimentaires, où les aliments sont classés en glucides, lipides et protéines, et la fonction des glucides de base est l’apport énergétique du corps, comme les glucides sont décomposés dans le corps pour donner du glucose que le corps utilise pour produire de l’énergie.

Sucres: Ce sont des glucides à chaîne courte et se caractérisent par leur goût sucré, par exemple le glucose, le fructose, le galactose et le saccharose.
Amidons: Ce sont de longues chaînes de glucose qui sont décomposées en unités de glucose dans le système digestif.
Fibres: Ce sont des glucides que le corps humain ne peut pas digérer et ne fournissent donc pas d’énergie au corps humain, bien que les bactéries du système digestif puissent en digérer certaines et en convertir une partie en acides gras que le corps peut absorber et utiliser pour produire énergie.

L’importance des glucides

Les glucides sont la principale source d’énergie pour le corps, et afin de répondre aux besoins quotidiens du corps et de réduire le risque de maladies chroniques, un adulte doit obtenir 45% à 65% des calories totales des glucides bénéfiques, ce que les glucides font. pas gâcher une alimentation saine, et obtenir 20% -35% des calories provenant des graisses et 10% -35% des protéines. Et les glucides sains sont des glucides qui ne gâchent pas une alimentation saine, car ils contiennent des fibres et ne provoquent pas une augmentation soudaine de la glycémie, comme les céréales complètes, les légumineuses, les légumes et les fruits, et des études ont montré que les régimes alimentaires contenant de faibles quantités de fibres augmente le risque de maladie cardiaque, et des études ont montré que la consommation de fibres alimentaires protège contre le cancer du côlon et maintient un poids santé.

La différence entre les bons et les mauvais glucides

Il existe trois formes de glucides, qui sont les sucres, les amidons et les fibres, et les glucides sont également classés en glucides simples et complexes en fonction de la façon dont ils sont digérés dans le corps, mais la plupart des aliments contiennent plus d’un type de glucides, ce qui en fait plus difficile de les classer sous un aspect sain, et en général, les glucides simples sont des sucres Les agrafes sont faciles à digérer, et certaines proviennent de sources naturelles telles que le sucre de fruit et le sucre du lait, et d’autres sont du sucre artificiel, comme le sucre ajouté pour la soude, bonbons et produits de boulangerie. Quant aux glucides complexes, ce sont ceux que l’on trouve dans les grains entiers, les légumineuses et les légumes qui contiennent de l’amidon, et ils se composent de longues chaînes de sucre et le corps met donc plus de temps à digérer et à le décomposer, et ce type de glucide fournit au corps avec de l’énergie avec moins de sucre, mais plus régulièrement que les glucides simples, et les glucides sont considérés comme des glucides complexes, d’autant plus qu’ils contiennent une plus grande quantité de vitamines, de fibres et de minéraux que les glucides simples. Mais tous les aliments contenant des glucides simples ne peuvent pas être considérés comme nocifs, car les légumes et les fruits sont très bénéfiques pour le corps et constituent une excellente source de vitamines et de minéraux et contiennent des sucres simples, mais les légumes et les fruits sont complètement différents des aliments transformés contenant des sucres simples tels que comme les boissons gazeuses, la crème glacée, etc., parce que les légumes et les fruits Il contient des fibres, ce qui réduit le taux d’absorption des sucres simples qu’ils contiennent, les faisant plus comme des glucides complexes.

Les glucides ne gâchent pas une alimentation saine

Les glucides sains sont généralement représentés par des aliments naturels qui contiennent des fibres, qui sont des glucides qui ne gâchent pas une alimentation saine. Quant aux sources de glucides qui ont été transformés et débarrassés de leurs fibres, ils sont malsains et sains, qui sont des glucides qui ne gâchez pas une alimentation saine, sont les suivants:

Des légumes: Les légumes sont considérés comme des glucides qui ne gâchent pas une alimentation saine, et il est recommandé de manger des légumes de toutes sortes, et ils doivent être consommés quotidiennement.
Fruits entiers: Les fruits sont entiers sans peler ni presser les glucides sains, tels que les pommes, les bananes, les fraises et tous les autres fruits.
Légumineuses: Comme les lentilles, les haricots, les pois et autres.
Des noisettes: Comme les amandes, les noix, les noisettes, les arachides et autres.
Graines: telles que les graines de chia et les graines de citrouille.
Grains entiers: Les grains entiers sont considérés comme des glucides qui ne gâchent pas une alimentation saine, mais ils doivent être choisis entiers, comme l’avoine, le riz brun, le quinoa et autres.
Tubercules: Tels que les pommes de terre, les patates douces et autres.

Les bases d’une alimentation saine

Suivre une alimentation saine pour beaucoup, c’est s’abstenir de certains aliments afin de perdre du poids, mais en fait, la définition d’un régime est la nourriture que l’individu mange, et une alimentation saine est des habitudes alimentaires positives qui ajoutent plus de santé au mode de vie quotidien. , et lorsque vous suivez une alimentation saine, vous devez vous concentrer sur les principes de base suivants:

Suffisance: Une alimentation adéquate est celle qui contient des quantités adéquates d’énergie et de nutriments essentiels nécessaires à la croissance du corps et à l’intégrité des cellules, des tissus et des organes.
Équilibre: Il doit contenir toutes sortes de nutriments et, à ce titre, il doit être composé des cinq principaux groupes alimentaires: céréales, protéines, légumes, fruits et produits laitiers.
Contrôlez la quantité de calories: Il ne suffit pas de déterminer les types d’aliments à consommer, mais il est également nécessaire de déterminer la quantité de nourriture dont le corps a besoin, car la quantité de calories qu’une personne mange doit être proportionnelle à son besoin calorique quotidien.
Densité nutritionnelle: Vous devez choisir les aliments qui contiennent le plus de nutriments et le moins de calories.
modération: Une alimentation saine ne doit pas inclure la privation de certains aliments, afin qu’une personne puisse y adhérer, mais plutôt, tous les aliments doivent être consommés avec modération et en quantités appropriées.
Variété: Une alimentation saine doit contenir toutes les caractéristiques précédentes, mais à partir de diverses options alimentaires, car les options alimentaires peuvent ne pas être limitées à des types spécifiques, mais plutôt les options alimentaires doivent être diversifiées.