Quels sont les types de pâtes?

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les pâtes

Les pâtes sont un type de nouilles qui est fabriqué de manière traditionnelle en ajoutant du blé, de l’eau et des œufs, et il est formé et fabriqué de plusieurs façons, puis il est cuit avec de l’eau bouillante et préparé de différentes manières en forme et en taille, aujourd’hui il existe différentes formes de pâtes telles que: les pâtes à grains entiers Qui contient des parties du grain de blé entier, et certains types de celui-ci sont raffinés pendant le processus de traitement et des parties telles que le son sont retirées du grain de blé et la formation de pâtes raffinées, et ce processus conduit à la perte de nombreux nutriments, de sorte que les pâtes raffinées sont soutenues et enrichies en ajoutant des nutriments tels que le fer et les vitamines B pour améliorer sa teneur La nourriture, et dans cet article, les types de pâtes les plus importants seront identifiés et les avantages pour la santé qu’ils procurent au corps.

Types de pâtes

Certaines personnes trouvent que choisir le bon type de pâtes est une décision difficile à déterminer, en raison de la multiplicité des types de pâtes et de leurs différentes variétés et formes, car certaines d’entre elles conservent la cohérence des sauces et certaines d’entre elles sont épaisses et correspondent à des recettes spécifiques.Il est donc intéressant de noter les types de pâtes et les plats appropriés pour chaque type:

Cavatappi: Aussi appelées pâtes spirales en spirale, il est recommandé de les utiliser dans les sauces contenant du fromage et de la crème.
Gigli: Également connu sous le nom de Campanelle ou de pâtes décorées, ce type de pâtes a une forme conique et un rebord pendant, ce qui en fait un bon choix pour les sauces épaisses.
Orecchiette: Il est également appelé nouilles d’oreille pour bébé et est utilisé pour faire des plats de viande hachée ou des légumes hachés avec du fromage.
Radiatori: Semblable aux vermicelles, c’est un bon choix pour les plats de pâtes au fromage car il est collant.
Gemelli: Nouilles roulées pouvant être utilisées dans divers plats.
Bucatini: Cela ressemble à des spaghettis, mais ce sont des pâtes longues avec des creux à l’intérieur et c’est un bon choix pour préparer des plats contenant de la sauce tomate.
Pappardelle: Il s’agit de pâtes lisses et larges en forme de bandes de texture uniforme, utilisées dans la préparation de plats à lasagne ou en y ajoutant des sauces à spaghetti.
Mafalda: Cette variété est préparée en ajoutant des tomates et des herbes en purée, ou elle est utilisée dans des sauces à la crème épaisse.
Ditalini ou Tubetti: Ils sont de forme similaire à de petits tubes et sont généralement utilisés pour préparer des soupes avec certains légumes.
Rigatoni: Ils ont une forme intérieure longue et creuse et des bords charnus idéaux pour les plats de fromage et de sauces.
Cavatelli: Manger ce type offre plus de plaisir que de manger des pâtes traditionnelles et c’est un choix idéal pour un plat appelé nokichi.

Les bienfaits des pâtes

Indépendamment de la diversité des formes et des types de pâtes, c’est un composant majeur dans différents régimes alimentaires et dans la préparation de plats et salades variés et sains en les ajoutant à des légumes et des protéines maigres, ainsi qu’une source d’énergie et de nutriments essentiels nécessaires à un corps sain tels que: fibres alimentaires et vitamines Et les minéraux qui offrent divers avantages pour le corps, et les avantages pour la santé des pâtes sont les suivants:

Il contient des glucides, qui sont une source majeure d’énergie.
C’est une riche source de fibres alimentaires qui contribue à la prévention de nombreuses maladies chroniques telles que:
- Obésité.
- Diabète de type 2.
- Désordres digestifs.
Il contient du manganèse minéral, qui aide le corps à métaboliser les glucides et à réguler la glycémie.
C’est une riche source de sélénium, un minéral qui aide à activer les enzymes antioxydantes, ce qui aide à protéger les cellules du corps contre les dommages.
Une riche source de folate, également connue sous le nom de vitamine B9, qui aide à promouvoir et à soutenir la croissance des globules rouges.
Ils contiennent des caroténoïdes tels que: la lutéine et la zéaxanthine qui contribuent à:
- Soutenir et améliorer la vision.
- Réduire le risque de cancer du poumon.