Avantages du blé bouilli

Du blé

Le blé est l’un des types de céréales les plus courants dans le monde et il est utilisé dans de nombreux aliments. Il peut être utilisé entier ou moulu pour faire de la farine brune et blanche. Boulgour, semoule, pâtes, nouilles et autres en sont également fabriqués. Le blé provoque parfois des allergies chez certaines personnes et la raison en est qu’il contient du gluten, mais pour les personnes en bonne santé, le blé est une source alimentaire importante pour elles car il contient de nombreuses fibres, vitamines, antioxydants et minéraux tels que le fer, le magnésium, le manganèse et le zinc. , ainsi il soutient et améliore la santé et la sécurité du corps et contribue à améliorer certains processus physiologiques et la résistance aux maladies.Dans ce qui vient de mentionner les avantages les plus importants du blé bouilli.

Avantages du blé bouilli

Comme mentionné précédemment, les aliments qui sont fabriqués à partir de blé et peuvent être cuits sous de nombreuses formes, nous pouvons également utiliser du blé entier tel quel et cela augmente sa valeur nutritionnelle apprise sans en perdre une partie comme il se produit lorsqu’il est cassé ou broyé. ou retirer son enveloppe externe, c’est-à-dire le son, et les avantages du blé bouilli seront mentionnés ici:

• Augmente la santé intestinale: L’enveloppe extérieure du blé, c’est-à-dire le son, contient de grandes quantités de fibres qui aident le système digestif et facilitent notamment le transit intestinal, de sorte que le processus d’excrétion est plus lisse et réduit ainsi la constipation.Certains composants du son de blé agissent également comme des substances vitales qui nourrissent certains types de bactéries bénéfiques dans l’intestin, et comme la fibre est indigestible, ces fibres contribuent à l’élimination plus rapide des nutriments non digérés dans l’intestin.
• Contribue à la prévention du cancer du côlon: Le cancer du côlon est l’un des types les plus courants de cancer gastro-intestinal, et certaines études ont montré que les personnes qui mangent de faibles quantités de fibres peuvent augmenter la prévention du cancer du côlon en consommant plus de fibres, que l’on trouve dans les grains entiers comme le blé, du fait que le blé contient des antioxydants, des fibres riches et de nombreux nutriments contribuent à la prévention du cancer du côlon.
• Réduit l’obésité et le diabète de type 2: L’un des avantages les plus importants de la farine brune est sa contribution à la réduction de l’obésité en raison des grandes quantités de fibres qu’elle contient, qui donnent une sensation de satiété et de satiété, elle contribue donc à réduire les quantités de nourriture consommées et constitue une option appropriée lorsque suivant une alimentation saine et contribue également à réduire le risque de développer un diabète de type 2. L’obésité est l’une des causes, en raison de la contribution de ses composants à la baisse du taux de sucre dans le sang et à l’amélioration de la sensibilité à l’insuline, et peut-être la La raison en est la présence de magnésium, car il aide à métaboliser les glucides et est associé à une sensibilité à l’insuline.
• Augmente l’énergie: L’un des avantages de la farine brune et des aliments qui en sont issus est qu’elle aide à augmenter l’énergie du corps car elle contient des vitamines B et de nombreuses fibres.

Sensibilité au gluten

Malgré les avantages du blé bouilli ou moulu ou des aliments qui en sont issus, la sensibilité au gluten, ou comme la maladie cœliaque est connue, est l’une des maladies qui affectent le système digestif, car une réaction immunitaire nocive se produit entre l’intestin et le gluten du blé, ce qui conduit à une mauvaise absorption des nutriments et comprend des symptômes Cette maladie est la perte de poids, la fatigue, la diarrhée ou la constipation, les ballonnements et les douleurs à l’estomac, et on dit également que le gluten contribue à des troubles cérébraux tels que la schizophrénie et l’épilepsie chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque et le seul traitement de la sensibilité au gluten est de suivre un régime sans gluten, que l’on trouve en grande partie dans le blé, dans l’orge et certains aliments transformés.

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