Avantages de la blette

Blanchir

La bette est un légume à feuilles vertes connu sous son nom scientifique « Beta vulgaris subsp. Cicla », qui appartient à la famille du salami. L’ébullition a une relation et une classification scientifique avec les navets, mais la différence est que le navet est une plante racine, tandis que la bette est une plante à feuilles, la bette est généralement consommée crue dans les salades et elle peut Faites-la cuire et faites-la bouillir également, car le goût amer des feuilles de bette crues s’estompe à la cuisson et la rend tendre et délicieusement savoureuse, la bette à carde contient de nombreux nutriments et vitamines tels que la vitamine K et la vitamine C, ainsi que des minéraux tels que le magnésium, le manganèse, le fer et les antioxydants des fibres alimentaires, et dans cet article sera discuté Parlez des avantages de la blette.

Avantages de la blette

Les légumes à feuilles vert foncé sont l’un des aliments riches en nutriments, car cette plante peut pousser dans un sol pauvre et a besoin d’un peu d’eau et de lumière, comme la bette est connue dans la région méditerranéenne, et voici les avantages de la plante de bette:

Il réduit la résistance à l’insuline et agit pour réduire le taux de sucre

Les blettes contiennent des nutriments qui peuvent réduire le taux de sucre dans le sang. La présence de fibres alimentaires à l’intérieur des blettes peut contribuer à maintenir un niveau sain de sucre dans le sang. Les aliments riches en fibres alimentaires ralentissent le processus digestif, ce qui réduit le taux de sucre absorbé dans la circulation sanguine, Cela aide à prévenir une augmentation soudaine de la glycémie et stabilise le niveau de glucose, et les fibres alimentaires réduisent la résistance à l’insuline, une condition dans laquelle les cellules ne répondent pas à l’insuline, et cette condition peut augmenter le risque de diabète, de maladie cardiaque et d’obésité, si la consommation de beaucoup de légumes riches en fibres tels que les blettes peut Il améliore les symptômes des personnes atteintes de diabète et de résistance à l’insuline et peut également réduire le risque de survenue de ces maladies en premier lieu, et la bette à carde contient également de manière significative des antioxydants tels que l’ALA car elle a montré sa capacité à réduire la résistance à l’insuline et à améliorer les complications liées au diabète telles que les lésions nerveuses, et dans un examen de 23 études peuvent Il a montré que les personnes qui consommaient beaucoup de légumes à feuilles vertes avaient un risque de diabète réduit de 13% par rapport à l’autre groupe, ce qui est l’un des avantages de la plante de blette.

Prévention de l’ostéoporose

Prendre suffisamment de vitamine K contribue à améliorer la santé des os. La vitamine K modifie les protéines osseuses, améliore l’absorption du calcium et réduit l’excrétion du calcium du corps par l’urine. Prendre trop peu de vitamine K a été associée à un risque accru de fractures osseuses. Les moyens d’augmenter votre apport en vitamine K sont de manger des légumes à feuilles vertes comme les blettes et les épinards et de donner également une dose supplémentaire de calcium à l’alimentation. Une tasse de blettes crues d’environ 36 grammes contient 298 microgrammes de vitamine K, car les besoins quotidiens recommandés pour les hommes sont de 120 microgrammes. Alors que les femmes, 90 microgrammes, l’un des avantages de la blette.

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