Comment utiliser la mélasse comme substitut du sucre

Mélasse

La mélasse est définie comme un liquide visqueux et sombre, et c’est l’un des édulcorants naturels, elle peut être extraite de la canne à sucre, et la betterave à sucre est l’un des types courants dans le monde occidental, tandis que dans le monde arabe, la mélasse extraite de les raisins, les dattes, la caroube et autres sont fréquemment utilisés. La production de mélasse est un processus stressant car elle passe par plusieurs étapes. Lors de l’extraction de la canne à sucre, par exemple, la plante doit d’abord être coupée, bouillie, remuée, puis bouillie à nouveau . La couleur et le goût de la mélasse varient en fonction du nombre de fois où le processus d’ébullition est répété et vont du clair au foncé et si on la laisse bouillir une troisième fois, elle se transforme en ce que l’on appelle la mélasse noire. article, nous discuterons de la façon d’utiliser la mélasse comme alternative au sucre.

La valeur nutritionnelle de la mélasse

L’inclusion de la mélasse dans l’alimentation comme alternative au sucre améliorera la santé du corps, car elle présente plusieurs avantages prouvés, notamment la réduction de l’obésité, le soulagement des douleurs menstruelles, ainsi que la régulation du taux de sucre dans le sang, l’amélioration de la santé cardiaque et osseuse, contribue également à accélérer la cicatrisation des plaies, augmenter le fonctionnement efficace du système nerveux et d’autres, car il est riche en antioxydants, potassium, calcium, fer, manganèse et magnésium, vitamine B6 et autres, donc savoir comment utiliser la mélasse comme substitut du sucre sera contribuent à améliorer l’alimentation quotidienne, mais il faut tenir compte du fait que la mélasse contient des sucres.En conséquence, elle fournira au corps des calories, ce qui peut entraîner des problèmes de santé indésirables, il est donc recommandé de la consommer avec modération pour obtenir le résultat souhaité. la santé en profite.

Comment utiliser la mélasse comme substitut du sucre

Contrairement au sucre, qui est appelé calories vides, ce qui signifie des calories vides, la mélasse fournit au corps de nombreux nutriments, et pour cela, il est recommandé de remplacer le sucre par de la mélasse pour obtenir des nutriments bénéfiques pour le corps et le goût est sucré, le nutriment. la valeur de la mélasse varie en fonction de ses différents types, il est donc souhaitable d’essayer d’introduire de nouveaux types de mélasse dans les aliments à chaque fois, et comment utiliser la mélasse comme alternative au sucre est la suivante:

• La mélasse est un édulcorant populaire dans la fabrication de nombreux produits de boulangerie, tels que les tartes, les biscuits, les gâteaux de toutes sortes, et elle est également incluse dans les composants de certains aliments salés, tout comme l’utilisation de la mélasse de grenade dans la cuisine orientale.
• La mélasse est largement utilisée comme édulcorant naturel, elle peut être ajoutée pour sucrer les boissons chaudes et froides telles que le thé, le café, les jus de toutes sortes et autres, et elle peut également être ajoutée lors de la préparation de desserts pour ajouter de la saveur et de la texture au plat. en plus des nutriments utiles, contrairement au sucre, qui ne fournira à l’assiette que des calories.
• La mélasse peut être utilisée pour faire divers types de sauces utilisées pour faire mariner la viande, la volaille et autres, comme l’utiliser pour préparer une sauce barbecue, ajouter une saveur aigre-douce à la sauce ou pour faire des vinaigrettes.
• La mélasse peut également être utilisée pour faire de la cassonade en cas d’indisponibilité, en ajoutant 2 cuillères à soupe de mélasse à chaque demi-tasse de sucre et en la mélangeant bien jusqu’à ce qu’elle soit homogène.

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