Informations sur la farine d’amande

Poudre d’amande

La farine d’amande se compose à 100% d’amandes moulues, où le processus de broyage consiste à enlever la cosse, puis à broyer les amandes ou les noix en une poudre très fine, et selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, les amandes contiennent de nombreux nutriments, vitamines et minéraux, et beaucoup de gens choisissent la farine d’amande, car les amandes sont une excellente source de nutriments, ce qui rend cette farine meilleure pour la santé du corps humain que d’autres types de farine ou de farine ordinaire, tandis que les personnes qui souffrent de sensibilité au blé ou d’incapacité à digérer le gluten utilisez de la farine d’amande car elle ne contient pas de gluten, Cette farine a une saveur unique, et dans cet article, nous parlerons de farine d’amande.

Avantages de la farine d’amande

La farine d’amande est riche en nutriments, car 28 grammes de celle-ci donne 163 calories et 14,2 grammes de matières grasses, de sorte que 9 d’entre elles sont des graisses monoinsaturées, 6,1 grammes de protéines, car cette farine est riche en vitamine E, qui est l’une des vitamines. dissous dans la graisse et est un anti oxydation; Autrement dit, il protège le corps des radicaux libres nocifs et contient du magnésium, qui est impliqué dans de nombreux processus dans le corps, et voici les avantages de la farine d’amande:

Il est sans gluten

La farine de blé contient des protéines de gluten, car elle aide la pâte à rester élastique et peut pénétrer dans l’air à l’intérieur pendant la cuisson, ce qui entraîne sa montée et son gonflement. Les personnes souffrant d’allergie au blé ou de sensibilité au gluten ne peuvent pas manger d’aliments contenant du gluten parce que leur corps pense qu’il est nocif. Par conséquent, le corps produit une réponse immunitaire pour éliminer le gluten du corps, ce qui provoque cette réponse en endommageant la membrane interne de l’intestin, ce qui peut provoquer des symptômes tels que ballonnements, diarrhée, perte de poids, irritation cutanée et rougeur, donc la farine d’amande est sans blé et sans gluten, ce qui en fait une bonne alternative au pain pour les personnes. Ceux qui souffrent d’allergies doivent également s’assurer que l’emballage est sans gluten et n’a pas été mélangé avec du gluten.

Contrôlez le taux de sucre dans le sang

Dans une étude de 2006 publiée dans une revue scientifique, ils ont constaté que les personnes en bonne santé peuvent abaisser leur taux de sucre dans le sang après un repas, la présence d’insuline et les dommages causés par le stress oxydatif. Les chercheurs ont donné aux gens des repas contrôlés, y compris des amandes, des pommes de terre, du riz, et du pain, et ils ont constaté. Que les personnes qui mangeaient des amandes avaient diminué leur glycémie et leur taux d’insuline également après avoir mangé un repas, et que le niveau d’antioxydants dans le sang augmentait après avoir mangé le repas, c’est-à-dire qu’en général les amandes sont un choix judicieux parce qu’ils sont faibles en sucre dans le sang et dans le cadre du régime alimentaire pour diabétiques, ce qui permet de réduire l’incidence du diabète et des maladies coronariennes.

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