Les bienfaits des œufs de canard

Œufs de canard

Les œufs sont l’un des aliments les plus consommés au monde, car ils peuvent être consommés comme ingrédient délicieux au petit-déjeuner, ou utilisés dans la préparation de divers types de salades ou comme ingrédient dans la fabrication de soufflés et autres, et bien que les œufs de poule soient les plus courants. les œufs utilisés chez les humains, il est courant Dans la période récente, les œufs de canard sont également utilisés, et les œufs de canard sont considérés comme des aliments utiles et se caractérisent par leur faible contenu calorique, car un œuf de canard pesant 70 grammes fournit au corps 130 calories, et ce pourcentage ne constitue qu’environ 6% des besoins caloriques quotidiens de la personne Cet article explique les bienfaits des œufs de canard, notamment en les comparant aux œufs de poule.

Les bienfaits des œufs de canard

Les œufs de canard ont l’avantage que leur consommation donne au corps humain de nombreux avantages qui l’emportent sur les avantages d’autres types d’œufs, comme les œufs de poule, par exemple. Bien que les œufs de poule soient plus couramment utilisés que les œufs de canard, les avantages des œufs de canard sont de plus et la plupart d’entre eux sont dus à sa riche teneur en nombreux nutriments, certains des avantages des œufs de canard sont expliqués ci-dessous.

Aider le corps à absorber le calcium et à contenir des antioxydants

Parmi les avantages distinctifs des œufs de canard qui s’ajoutent à sa haute valeur nutritionnelle, il y a le confinement dans l’œuf de canard de composés connus sous le nom de peptides, et certaines études ont montré que ces composés ont un rôle dans l’amélioration et l’augmentation de l’absorption du calcium dans le système digestif, et cet élément de calcium est important pour aider les muscles du corps à remplir leurs fonctions.Selon les besoins, en plus de son rôle dans le maintien de la santé des dents et des os, en plus de cela, les œufs de canard contiennent de nombreux types d’antioxydants qui aident à protéger le corps contre certaines maladies, telles que les maladies cardiaques, les maladies du système nerveux et d’autres.

Teneur élevée en protéines

L’un des avantages des œufs de canard est qu’ils ont une teneur élevée en protéines, car un gros œuf de canard cru contient 9 grammes de protéines, et ce nombre représente 18% des besoins en protéines du corps, et les protéines sont un élément important du régime alimentaire. c’est un composant. Il est essentiel pour chacun des muscles, de la peau et des divers organes du corps, car il a un rôle fondamental dans la construction et la restauration des cellules, en particulier dans les stades de l’enfance, pendant la grossesse et après l’effort.

L’utilisation d’œufs de canard dans la fabrication d’œufs salés

La méthode de salage est utilisée pour conserver de nombreux types d’aliments, et les œufs salés sont l’une des principales industries les plus célèbres des pays d’Asie, car ils sont bouillis ou cuits à la vapeur, puis pelés et mangés, et il est possible de manger des œufs salés comme un plat délicieux pour le petit-déjeuner, ou les manger avec du riz, à partir de Il peut être utilisé comme ingrédient dans la fabrication de divers types de pâtisseries et de bonbons, et il existe deux méthodes pour conserver les œufs avec salage, la première façon dont le l’œuf est immergé dans une solution saline à une concentration appropriée, et la deuxième méthode consiste à enrober l’œuf de pâte de sel, et il convient de noter que l’utilisation d’œufs de canard dans la fabrication d’œufs salés est une meilleure option. De l’utilisation d’œufs de poule , et la raison en est que la coquille des œufs de canard contient plus de trous, ce qui facilite l’entrée de sel, et d’autre part, le jaune des œufs de canard est plus riche et contient plus de sécrétions huileuses que le jaune des œufs de poule .

Les œufs de canard contiennent peu de calories et de glucides

L’un des avantages des œufs de canard est que c’est l’un des aliments qui fournissent au corps peu de calories, en plus de cela, les œufs de canard sont également l’un des aliments à faible teneur en glucides, et en retour, les œufs de canard ont l’avantage de contenir une quantité relativement importante de matières grasses, ce mélange d’ingrédients fait des œufs de canard une option Une alimentation saine pour les personnes qui suivent un régime faible en glucides ou le régime céto, et il convient de noter que les œufs de canard s’ajoutent à ce qui précède aliments riches en acides gras bénéfiques pour l’organisme.

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