Les bienfaits des feuilles de vigne

feuilles de raisin

Les feuilles de vigne sont l’un des aliments qui caractérisent la cuisine du Moyen-Orient, elles sont principalement utilisées pour préparer le célèbre plat, les feuilles de vigne farcies, car les feuilles fraîches sont grimpées et farcies avec différents types de garnitures, dont les composants les plus importants sont le riz , de la viande et des oignons. Le ministère américain de la Santé et des Services sociaux Les feuilles de raisin sont l’une des options d’achat suggérées en fonction des suggestions alimentaires recommandées pour les Américains. Les feuilles de vigne sont l’un des plats les plus populaires en Grèce et sont connues sous le nom de dolma. a un nom en Turquie et c’est l’un des plats les plus populaires là-bas.Plus d’avantages des feuilles de vigne dans cet article.

Les bienfaits des feuilles de vigne

Les feuilles de vigne se caractérisent par leur très faible contenu calorique, car cinq feuilles fournissent au corps environ quatorze calories et conviennent donc aux personnes à la diète amaigrissante, et les feuilles de vigne sont une source de nombreuses vitamines essentielles, dont les plus importantes sont les vitamines. C, vitamine E, vitamine A et vitamine K, minéraux tels que le calcium, le manganèse, le cuivre et le magnésium, tandis que les bienfaits des feuilles de vigne qu’il apporte à l’organisme sont les suivants:

Anti-inflammatoire dans le corps

Manger des feuilles de vigne réduit le niveau d’inflammation dans le corps, et il est connu que l’inflammation chronique provoque des maladies incurables telles que les maladies cardiaques, le cancer, la maladie d’Alzheimer, les rhumatismes et certaines maladies digestives telles que la maladie de Crohn.

Index glycémique bas

En effet, ils sont plus concentrés en nutriments que en calories et la surveillance de l’indice glycémique des aliments est importante pour les patients atteints de diabète et de syndrome métabolique, car ils doivent se concentrer uniquement sur les aliments à faible indice.

Convient aux patients souffrant d’insuffisance veineuse chronique

L’apport de certains extraits dans les feuilles de vigne réduit l’incidence de gonflement et de rétention d’eau dans les pieds de ces patients, ce qui réduit l’effort sur le système circulatoire, selon la confirmation de l’une des études menées à l’Université de Fribourg, en Allemagne.

Une source d’antioxydants

Les feuilles de vigne sont une bonne et riche source d’antioxydants. Une étude a confirmé que l’activité antioxydante des feuilles de vigne est dix fois supérieure à celle de la pulpe ou du jus de raisin, qui est l’un des bienfaits des feuilles de vigne.

Utilisations historiques

Les feuilles de vigne étaient utilisées dans les civilisations anciennes pour de nombreux traitements. Les anciens Américains, par exemple, l’utilisaient comme thé dans le traitement de la diarrhée, de l’hépatite et des maux d’estomac, et ils utilisaient également des feuilles fanées pour soulager la chaleur, les douleurs à la tête et aux articulations, mais ces utilisations doivent être documentées par la recherche scientifique.

Avantages des feuilles de vigne farcies

Qu’il s’agisse d’un plat principal ou d’accompagnement, les feuilles de vigne farcies sont un plaisir nutritionnel riche en saveurs et en bienfaits pour la santé, car elles combinent les bienfaits des feuilles de vigne d’une part et les bienfaits des ingrédients sains utilisés d’autre part, en tenant compte la teneur différente en graisses et en calories, les feuilles de vigne sont faibles en calories et riches en fibres, tandis que la garniture contient de nombreux types d’épices et d’herbes bénéfiques, dont le plus important est le persil, dont une poignée fournit au corps tous ses besoins de vitamine K, et les feuilles de vigne farcies fournissent également au corps 20% de ses besoins en vitamine A, et l’un des composants les plus importants des feuilles de vigne farcies est l’huile d’olive, ce qui augmente sa valeur nutritionnelle en tant que graisses saines pour le corps .

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