Avantages de la pulpe syrienne pour l’alimentation

Avantages de la pulpe syrienne pour l’alimentation

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Pâte syrienne

Les fruits de la plante sont appelés tournesol; La pulpe syrienne, ou comme on l’appelle les graines de tournesol, est concentrée dans ses fleurs, qui contiennent environ 2000 graines. Blanc et noir, car ils sont torréfiés pour améliorer la saveur avant de manger, et d’autre part la pulpe syrienne fournit divers des nutriments tels que des graisses saines, des vitamines et des minéraux qui contribuent à fournir ses divers avantages, tels que la réduction des maladies cardiaques et du diabète de type 2, et dans cet article, nous parlerons des avantages de la pulpe syrienne. Suivre un régime puis expliquer ses avantages généraux, en en plus de parler de sa valeur nutritionnelle et de ses méfaits.

La valeur nutritionnelle de la pulpe syrienne

Avant de passer au sujet principal de l’article; Les bienfaits de la pulpe syrienne pour l’alimentation, il convient de noter sa valeur nutritionnelle, car elle fournit une grande quantité de vitamines, dont les plus importantes sont la vitamine E et la vitamine B6, en plus des antioxydants et des caroténoïdes qui soutiennent l’immunité du corps, et d’autre part, il contient certains minéraux tels que le sodium, le magnésium, le sélénium, le manganèse et le phosphore, en plus d’une petite quantité de zinc, de cuivre et de fer, notant que 100 grammes de pulpe syrienne séchée contiennent:

Avantages de la pulpe syrienne pour l’alimentation

Quant aux avantages de la pulpe syrienne pour l’alimentation, elle est considérée comme un aliment qui favorise la perte de poids, car elle aide à se sentir rassasié en raison de sa teneur en fibres que le corps ne peut pas digérer, ainsi que des protéines qui affectent les voies métaboliques, y compris hormones dans le système digestif et les niveaux d’acides aminés dans le sang, sachant que 30 grammes de pulpe syrienne fournissent 2,4 grammes de fibres et environ 6 grammes de protéines, et il convient de noter qu’il ne peut pas être utilisé seul pour suivre un régime, mais est plutôt un option qui peut être obtenue en suivant un régime alimentaire adapté à la perte de poids.

Avantages de la pâte syrienne

Comme mentionné précédemment les avantages de la pulpe syrienne pour l’alimentation, la pulpe syrienne offre également des avantages pour la santé générale en raison de sa teneur en vitamine E, magnésium, protéines et acides linoléiques en particulier, et parmi ces avantages, les suivants sont mentionnés:

Réduit l’inflammation

Sa teneur en composés végétaux et en flavonoïdes aide à réduire l’inflammation, comme l’a indiqué une étude – bien que son effet n’ait pas été démontré – que les niveaux du marqueur inflammatoire connu sous le nom de protéine C réactive étaient 32% inférieurs chez les personnes qui en consommaient avec certains autres graines cinq Par rapport aux autres, au moins une fois par semaine, sachant que sa teneur en vitamine E contribue en fait à réduire les niveaux de cette protéine.

Favorise la santé cardiaque

Le magnésium dans la pulpe syrienne réduit les niveaux de pression artérielle, et les acides gras insaturés aident à réduire les niveaux de cholestérol dans le sang, et d’autre part le corps utilise l’acide linoléique – l’un de ces acides – pour produire un composé similaire à l’hormone responsable de il réduit la pression et détend les vaisseaux sanguins.Il contient également un composé qui inhibe l’action de l’enzyme responsable du rétrécissement des vaisseaux sanguins, augmentant ainsi leur relaxation et réduisant la pression artérielle.

Réduit la glycémie

Il contient de l’acide chlorogénique, qui aide à réduire partiellement la glycémie, car certaines études indiquent qu’il a réduit de 10% la glycémie à jeun en 6 mois en consommant 30 grammes par jour dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.

Dommages de la pulpe syrienne et mises en garde de son utilisation

Après avoir discuté des avantages de la pulpe syrienne pour l’alimentation ainsi que de ses avantages généraux, il convient de noter ses méfaits et les dangers de son utilisation. Ses variétés salées sont riches en sodium, ce qui augmente la tension artérielle et augmente le risque de perte osseuse et certains problèmes rénaux. D’autre part, il est une source d’acides gras oméga-6, dont l’abondance contribue à l’inflammation et à certains problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, lorsqu’il est assorti d’une quantité insuffisante d’acides gras oméga-3, et on sait que l’huile de pulpe syrienne est l’une des huiles polyinsaturées, qui se transforment en toxines lorsqu’elles sont oxydées pendant la cuisson.

Vidéo sur les bienfaits des graines de tournesol

Il est recommandé de regarder la vidéo suivante que la diététiste thérapeutique: Dana Baradakji parle des bienfaits des graines de tournesol, car elle a indiqué l’importance de leur teneur en graisses insaturées, qui régulent le taux de cholestérol dans le sang, et c’est ce qui les a fait une bonne option pour ceux qui souffrent de niveaux élevés, étant donné la nécessité. Consommez-les – comme les autres graines grasses – en quantités modérées sans en faire trop, pour éviter de gagner plus de calories qui font augmenter le poids.

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