Avantages de l’orge indienne

Orge indienne

L’orge indienne appartient à un groupe d’herbes sauvages, qui a commencé à être cultivée pour la première fois dans les prairies et les forêts de certaines parties de l’Asie occidentale et de l’Afrique du Nord il y a des milliers d’années, et elle est également cultivée depuis le deuxième millénaire avant JC en Mésopotamie. pour l’alimentation. L’orge peut ne pas être aussi populaire que d’autres céréales complètes telles que l’avoine, le blé ou le quinoa tant qu’elle n’a pas été classée à la quatrième place en termes de volume de production agricole après le blé, le riz et le maïs. Les avantages de l’orge indienne sont pas différent des avantages de l’orge ordinaire, car il contient des fibres, des vitamines, des minéraux tels que le sélénium, le magnésium, des antioxydants, du cuivre, du chrome et d’autres éléments essentiels pour la santé.

Avantages de l’orge indienne

Toutes les formes d’orge sont utilisées, telles que l’orge décortiquée, la farine d’orge ou les grains entiers. Lorsqu’elles sont consommées sous forme de grains entiers, de fibres, de manganèse, de sélénium, de cuivre, de chrome, etc. Al Hindi se résume comme suit:

• Aide à la perte de poids: Manger de l’orge réduit la sensation de faim et favorise une sensation de satiété et de plénitude grâce à sa riche teneur en fibres solubles, qui forment un gel dans l’estomac qui ralentit le processus digestif et favorise la sensation de satiété.
• Soutien digestif: L’orge favorise la santé intestinale, régule les selles, réduit la constipation et fournit des bactéries bénéfiques à l’intestin pour réduire l’inflammation et les troubles intestinaux et soutenir le système immunitaire.
• Prévenir les calculs biliaires: Les calculs biliaires sont des particules solides qui se forment automatiquement dans la vésicule biliaire et que la vésicule biliaire produit des acides biliaires que le corps utilise pour digérer les graisses, et la présence de ces calculs peut perturber le canal de la vésicule biliaire entraînant une douleur intense, ce qui nécessite généralement une intervention chirurgicale pour enlever la vésicule biliaire. Le présent soluble dans l’orge pour empêcher la formation de calculs biliaires et réduire le risque de chirurgie de la vésicule biliaire.
• Réduisez votre risque de maladie cardiaque: Les fibres présentes dans l’orge contribuent à réduire le cholestérol total et le cholestérol nocif, en empêchant sa formation dans le sang et en augmentant son excrétion dans les matières fécales, et il réduit également la pression artérielle, ce qui réduit le risque de maladie cardiovasculaire, qui est l’une des plus avantages importants de l’orge indienne.
• Prévention du diabète: L’orge réduit le risque de développer un diabète de type 2 en abaissant le taux de sucre dans le sang et en améliorant la sécrétion d’insuline car elle contient du magnésium, qui joue un rôle important dans la production d’insuline et l’utilisation du sucre par l’organisme.
• Prévention du cancer du côlon: Une alimentation riche en grains entiers a été associée à un risque réduit de maladies chroniques, y compris certains types de cancer comme le cancer du côlon.

Dommages de l’orge indienne

L’orge est sans danger pour la plupart des gens lorsqu’elle est consommée par voie orale, et pour certaines personnes, elle peut causer des maux d’estomac, et elle peut entraîner des allergies après l’avoir mangée, inhalée ou utilisée sur la peau, pour certaines personnes, ce qui conduit à l’apparition de une éruption cutanée et une sensation de difficulté à respirer, et il y a quelques précautions et avertissements à prendre en compte lors de la consommation d’orge:

• Les femmes enceintes et allaitantes peuvent consommer de l’orge en quantité modérée sans excès.
• Les personnes sensibles au gluten doivent se méfier de la consommation d’orge, ce qui augmente les problèmes digestifs, et les personnes allergiques aux céréales doivent s’abstenir de manger de l’orge.
• Les diabétiques doivent surveiller leur taux de sucre dans le sang si de l’orge est consommée en même temps que des médicaments contre le diabète.

La valeur nutritionnelle de l’orge

Le tableau suivant montre la valeur nutritive d’un quart de tasse d’orge râpée:

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