Avantages du jus de canne à sucre

Jus de canne à sucre

La canne à sucre fraîche est utilisée dans un certain nombre d’aliments dans le monde, en particulier en Asie du Sud-Est et dans les régions à climat tropical, et le sucre de canne peut être consommé frais sous forme de tiges ou de sucre raffiné ou sous forme de jus de canne à sucre, et la canne à sucre est l’un des aliments qui offre de nombreux avantages pour la santé Surtout quand il n’est pas soumis à un lavage intensif, et les meilleurs avantages sont qu’il s’agit d’une alternative saine au sucre blanc raffiné, et cet article parlera des avantages du jus de canne à sucre.

La valeur nutritionnelle du jus de canne à sucre

Avant de connaître les bienfaits du jus de canne à sucre, il faut connaître sa valeur nutritionnelle, qui est très élevée, car le sucre de canne contient 70 à 75% d’eau, 13 à 15% de saccharose – ou sucre – et 10 à 15% de fibres. Le jus de canne à sucre peut être préparé à la maison ou vous pouvez l’acheter prêt à l’emploi, et le jus de canne à sucre hydrate fournit une énergie instantanée, car il contient les nutriments suivants:

• 39 calories pour 100 grammes de jus de canne à sucre.
• 9 grammes de glucides pour 100 grammes de celui-ci.
• Phosphoreux.
• Potassium.
• Calcium.
• Le fer.
• magnésium.
• Vitamine A.
• Vitamine B1.
• Vitamine B2.
• Vitamine B3.
• Vitamine B5.
• Vitamine B6.
• Vitamine C.
• Vitamine E.

Avantages du jus de canne à sucre

Les bienfaits pour la santé de la canne à sucre sont attribués aux nutriments qu’elle contient en minéraux essentiels et diverses vitamines, en plus de la quantité d’eau qu’elle contient et du sucre qu’elle produit, qui est une très bonne alternative au sucre blanc, et voici quelques-uns des avantages du jus de canne à sucre:

• Diurétique: L’un des avantages les plus importants du jus de canne à sucre est qu’il est diurétique, il aide donc à lutter contre les infections des voies urinaires, soulage les symptômes des calculs rénaux et améliore également la fonction rénale.
• Promouvoir la fonction hépatique: Les médecins recommandent le jus de canne à sucre en cas de jaunisse – une maladie causée par un foie faible et des symptômes de jaunissement de la peau et des yeux – Le jus de canne à sucre sert à reconstituer les protéines et les nutriments perdus.
• Source de nutriments: Le jus de canne à sucre est très riche en bons glucides, protéines et minéraux tels que le fer et le potassium et des nutriments essentiels, ce qui en fait une excellente boisson énergisante, en particulier pendant les mois chauds de l’été.
• Propriétés laxatives: Un autre avantage du jus de canne à sucre est qu’il a des propriétés laxatives, améliorant ainsi les selles et prévenant la constipation.
• Réduire l’acidité gastrique: Le jus de canne à sucre a également des propriétés alcalinisantes, aidant ainsi à soulager les brûlures d’estomac et les brûlures d’estomac.
• Promouvoir la santé bucco-dentaire: Le jus de canne à sucre est une boisson riche en minéraux, qui aide à réduire la carie dentaire et à éliminer la mauvaise haleine.

Jus de canne à sucre et diabète

Bien que le jus de canne à sucre contienne une grande quantité de saccharose et de glucides, il peut être une bonne boisson pour les diabétiques, mais il est préférable de consulter un médecin avant de le boire, et les avantages du jus de canne à sucre pour le diabète peuvent être expliqués en expliquant qu’il existe un terme appelé indice glycémique. C’est une mesure de la rapidité avec laquelle la nourriture augmente le taux de sucre dans le sang, et le niveau le plus élevé pour eux est de 100. Le jus de canne à sucre a un indice glycémique de 43.

Selon l’American Diabetes Association, cela fait du sucre de canne un aliment à faible indice glycémique, et donc le sucre de canne – que ce soit sous forme de sucre, de sirop ou de bâtonnets – est une bonne alternative au sucre blanc raffiné, et la raison en est que le sucre de canne est parce que les sucres dérivés des plantes Il est traité dans le foie, pas dans l’intestin grêle, ce qui signifie que les sucres du sucre de canne – qui sont le fructose et le glucose – sont absorbés plus lentement que le saccharose, ce qui réduit les risques de pics de sucre dans le sang.

Par conséquent, le jus de canne à sucre est une alternative délicieuse et saine aux boissons gazeuses nocives, de sorte que les personnes atteintes de diabète peuvent le consommer, mais en quantité modérée, car il peut grandement aider à réguler le taux de sucre dans le sang, mais pour les personnes atteintes de diabète de type 2, elles devraient consulter Médecin avant de consommer du jus de canne à sucre.

La différence entre le sucre de canne et le sucre de betterave

On estime que 55 à 60% du sucre total produit aux États-Unis est produit à partir de l’usine de betterave à sucre, et la betterave et le sucre de canne se retrouvent dans une variété d’aliments, y compris les bonbons, les aliments transformés, les produits de boulangerie et les boissons gazeuses. Cependant, il existe quelques différences entre eux, et ci-dessous certaines d’entre elles seront mentionnées:

• Le sucre de betterave est dérivé de la betterave à sucre, qui est un type de légume racine qui ressemble à la betterave, et le sucre de canne est extrait des tiges de la canne à sucre, mais il est difficile de les distinguer les uns des autres dans les produits alimentaires.
• Les deux types diffèrent dans la façon dont le sucre en est extrait, car le sucre de betterave est fabriqué à l’aide d’un processus dans lequel les betteraves à sucre sont coupées en flocons pour extraire le jus de sucre naturel, puis le jus est purifié et chauffé pour créer un sirop concentré, qui cristallise pour former du sucre granulé.
• Le sucre de canne est produit selon une méthode similaire, mais est parfois traité avec de l’os de charbon de bois, un ingrédient fabriqué à partir d’os d’animaux carbonisés, qui aide à blanchir et à filtrer le sucre résultant.
• Le sucre de betterave et le sucre de canne sont très similaires sur le plan nutritionnel.

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