Avantages pour la santé du fromage parmesan

parmesan

Le parmesan, ou Parmigiano Reggiano, est un fromage à pâte dure vieilli avec une saveur forte à base de lait de vache, et le fromage parmesan original se distingue par le fait qu’il est fabriqué dans des régions spéciales en Italie exclusivement à partir d’autres, et à des moments particuliers de l’année entre avril et novembre, et il doit être vieilli pendant une période d’au moins deux ans jusqu’à Le fromage distinctif sort avec son goût appétissant riche, sa couleur dorée et sa texture croquante entourée d’une croûte dorée foncée.Le parmesan est le plus souvent disponible râpé, et il se trouve sous forme de moules, et il est utilisé en cuisine ou il peut être apprécié séparément, le parmesan est fréquemment utilisé dans les plats de pâtes et certains plats italiens D’autre part, les bienfaits du parmesan pour la santé sont nombreux et peuvent être appris à travers cet article.

Avantages pour la santé du fromage parmesan

Avant d’en apprendre davantage sur les bienfaits du parmesan pour la santé, il convient de noter que sa teneur en sodium est élevée et qu’il doit donc être surveillé en cas de besoin pour réduire la quantité de sodium dans les aliments.De plus, le parmesan présente plusieurs avantages pour la santé par rapport aux autres fromages, car il est concentré en nutriments tels que les protéines et les vitamines, en particulier les vitamines. A, vitamine B12 et vitamine B6, ainsi que des minéraux essentiels tels que le calcium, le phosphore, le zinc et le cuivre, plus de détails sur les bienfaits du parmesan pour la santé sont dans les points suivants:

• Bon pour la santé des osL’un des avantages les plus importants pour la santé du parmesan est qu’il est l’un des types de fromage les plus riches en calcium et en phosphore. Une portion contient environ un tiers des besoins quotidiens de chacun de ces deux éléments nécessaires pour renforcer la densité osseuse, en particulier l’os de la cuisse, selon ce qu’une étude a confirmé, et une autre étude a confirmé que l’apport accru Le phosphore prévient l’ostéoporose de 45%.
• Fromage faible en grasLe parmesan est un fromage faible en gras, ainsi que la feta, le cottage, la ricotta et le fromage de chèvre, une portion (un petit morceau de 28 g) contient 7 grammes de graisse.
• Une source de protéinesLe parmesan est une excellente source de protéines, avec jusqu’à 10 grammes par portion.
• Une source de vitamine A.Le parmesan est riche en vitamine A, qui est connue pour être essentielle à une vue saine, mais il est également nécessaire pour d’autres aspects de santé tels que le renforcement du système immunitaire et la prévention du cancer.
• Convient aux patients intolérants au lactoseUne portion de parmesan contient moins de 1 gramme de lactose, c’est donc un excellent choix pour l’intolérance au lactose.

Fromage parmesan râpé et non râpé

Le fromage parmesan à tartiner sur le marché est du type râpé, la plupart du temps d’origine américaine, ce type contient de la pâte de bois comme source naturelle de cellulose qui empêche le fromage de s’agglutiner, et c’est un additif autorisé, mais sa présence dans le fromage râpé réduit la quantité de fromage utilisé et donc la valeur nutritionnelle que nous attendons, Surtout en ce qui concerne les protéines, les vitamines et les minéraux, par rapport aux morceaux de fromage fermes et non râpés, il est donc conseillé d’adopter des types de parmesan non râpés pour profiter pleinement des bienfaits du parmesan pour la santé.

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