La différence entre le maïs blanc et le maïs jaune

Maïs

Le maïs est l’une des céréales les plus répandues dans le monde, et la patrie d’origine du maïs est l’Amérique centrale, mais il est cultivé dans un grand nombre de pays du monde, et les plus célèbres sont le maïs soufflé et le maïs jaune sucré, mais il existe de nombreux produits de maïs qui sont consommés à grande échelle et entrent souvent Dans les industries des aliments en conserve, comme les chips tortilla, la farine de maïs et l’huile de maïs, en plus de son goût merveilleux et de sa forme distinctive, le maïs contient de nombreux nutriments sains tels que diverses vitamines, minéraux et antioxydants, et le type ou la couleur de maïs le plus courant est le maïs jaune. Mais il existe de nombreuses couleurs de maïs, telles que le blanc, le rouge et le bleu, et dans cet article, nous parlerons de la différence entre le maïs blanc et le maïs jaune.

La différence entre le maïs blanc et le maïs jaune

La principale différence entre le maïs jaune et le maïs blanc est la couleur du pigment présent dans chaque type, en raison de la couleur jaune présente dans le maïs jaune, c’est le pigment caroténoïde qui est présent en grande proportion dans ce type de maïs, tandis que le maïs blanc est presque dépourvu de ce type de pigments Ainsi, sa couleur est blanche, et la différence entre le maïs blanc et le maïs jaune est également que le maïs jaune contient un pourcentage élevé d’une substance appelée bêta-carotène, qui est l’une des principales sources de vitamine A, et par conséquent, lorsqu’ils nourrissent ou nourrissent des poulets, les agriculteurs utilisent du maïs jaune, et donc le jaune d’oeuf apparaît jaune. D’autre part, lorsque le maïs blanc est utilisé pour nourrir la volaille dans les fermes, le jaune d’oeuf résultant apparaîtra blanc ou jaune clair, mais il n’y a pas de différence entre les deux types en termes de pourcentage de nutriments tels que les minéraux et les vitamines qu’ils contiennent.

Avantages d’un maïs sain

Le maïs sous toutes ses formes est l’un des types d’aliments les plus recherchés, et les adultes l’adorent avant les jeunes. Le maïs offre de nombreux avantages pour la santé qui bénéficient à l’individu d’une bonne nutrition, et parmi les nombreux avantages pour la santé du maïs sont les suivants:

• Aide à grandir: L’un des avantages les plus importants du maïs est qu’il contribue grandement à augmenter la croissance car il contient une grande proportion de vitamines B, telles que la thiamine et la niacine, qui, grâce dans une large mesure, aident au développement des nerfs et des fonctions cognitives, et le maïs contient également un type d’acide appelé pantothénique, qui est l’une des vitamines essentielles qui aide Sur le métabolisme des glucides, des graisses et des protéines dans le corps.
• Protection cardiaque: L’huile de maïs se distingue par le fait qu’elle contient l’une des substances qui protègent contre la sclérose sur le taux de cholestérol et agissent ainsi pour se protéger contre les risques de maladies cardiaques et vasculaires, car la composition de l’huile de maïs est très proche de la composition des acides gras qui protègent le cœur, comme les oméga-3 Il agit pour réduire le cholestérol nocif ou le cholestérol de faible densité dans le corps.

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