Dommages aux glucides

Les glucides

Les glucides sont l’un des principaux nutriments et la plus importante source d’énergie que le corps reçoit, car le système digestif le convertit en glucose, qui est la glycémie, que le corps utilise comme source d’énergie pour les cellules, les tissus et divers organes du corps. et le corps stocke l’excès de sucre dans le foie et les muscles jusqu’à ce qu’il soit nécessaire de l’utiliser. Les glucides, en fonction de leur forme et de leur composition chimique, deviennent des glucides simples et complexes. Quant aux glucides simples, ils incluent des sucres naturels dans des aliments tels que les légumes, les fruits, le lait et les produits laitiers. On les trouve également dans le sucre ajouté aux aliments préparés. Les glucides complexes se trouvent dans les céréales complètes, les féculents et les légumineuses. Le type de glucides est une bonne source de fibres, et cet article en parlera de glucides.

Sources de glucides alimentaires

Avant de parler des dommages causés par les glucides, les sources de glucides seront mentionnées, car il existe des glucides dans de nombreuses sources, dont certaines sont saines et d’autres malsaines, et se composent généralement de plusieurs formes, dont les plus courantes sont les sucres, les amidons. et les fibres, et la quantité de glucides dans l’aliment consommé est considérée comme moins importante que son type, par exemple en consommant des glucides provenant de sources Mieux vaut être sain que de ne pas le manger ou de le supprimer complètement, et parmi les sources de glucides, on trouve les suivantes:

• Glucides sains: Ils proviennent de grains entiers non transformés, de légumes, de fruits et de haricots, qui favorisent une bonne santé en fournissant au corps des vitamines, des minéraux, des fibres et une gamme de nutriments végétaux.
• Glucides malsains: Il s’agit notamment du pain blanc, des pâtisseries, des boissons gazeuses et des aliments préparés et transformés. Ces sources contiennent des glucides facilement digestibles qui aident à prendre du poids, favorisent les problèmes cardiaques et augmentent le risque de développer un diabète.

Dommages aux glucides

Les glucides sont un nutriment important et ont de nombreux avantages pour la santé et la nutrition, mais tous les types de glucides ne sont pas identiques, car il existe des glucides transformés et raffinés qui contiennent du sucre en grande quantité et sont souvent malsains et causent de nombreux problèmes de santé, ils doivent donc l’être. réduit, et ce qui vient des dommages des glucides:

Augmentation du risque d’obésité

تحتوي الكربوهيدرات المصنّعة على كمية قليلة جدًا من الألياف أو لا تحتوي عليها أساسًا وذلك ما يجعل منها سريعة الهضم، فعند تناول الكربوهيدرات المصنّعة وغير الصحية يرتفع مستوى السكر سريعًا في الدم بالتالي يحفز على الشعور بالشبع والإمتلاء لفترة قصيرة، وبعد تناول الوجبة التي تحتوي على الكربوهيدرات المصنّعة بساعة إلى ساعتين ينخفض مستوى السكر بالدم بالتالي يعزز الشعور بالجوع ويحفز المنطقة المسؤولة عن الجوع في الدماغ، مما يؤدي بالشخص إلى تناول الطعام بكميات كبيرة ويؤدي ذلك إلى حدوث السُمنة، وكما أظهرت دراسة حديثة أن تناول الكربوهيدرات المصنّعة لمدة طويلة وبشكل متكرر يزيد من دهون البطن بشكل grand.

Risque accru de développer un diabète

Lorsqu’une personne consomme des glucides transformés et à digestion rapide, le corps les décompose et les transforme en glucose, et le glucose augmente le taux de sucre dans le sang, ce qui amène les cellules bêta du pancréas à libérer de l’insuline, qui est l’hormone responsable de la fabrication. les cellules absorbent le sucre dans le sang pour le convertir en énergie ou le stocker, abaissant ainsi le taux de sucre dans le sang Et lorsque cela se produit à plusieurs reprises, un dysfonctionnement des cellules se produit et l’insuline ne répond pas bien, ou ce qu’on appelle la résistance à l’insuline, ce qui augmente le risque de Diabète.

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