Avantages des graines de coriandre distinctives

coriandre

La coriandre ou le persil chinois, plante annuelle plumeuse de la famille du persil, est utilisée soit sous forme de feuilles fraîches, soit comme épice en cuisine, elle est originaire de la Méditerranée et du Moyen-Orient, et elle est également largement cultivée dans le monde. pour ses multiples utilisations en cuisine, et c’est un arôme fort Ses graines séchées contiennent de l’huile essentielle, et de nos jours elles sont utilisées en médecine pour masquer les odeurs indésirables dans les médicaments.Les graines de coriandre sont caractérisées comme des graines dodues, de couleur brune avec une cavité qui porte des huiles essentielles à l’intérieur. Pour lui donner une saveur distincte lorsqu’elle est utilisée, elle est récoltée lorsque la plante de coriandre devient brune et que ses feuilles commencent à sécher et à tomber, et dans cet article, nous parlerons des avantages des graines de coriandre distinctives.

Avantages des graines de coriandre distinctives

Les graines de coriandre contiennent de faibles niveaux de vitamines mais sont riches en minéraux; La raison en est que sa teneur en eau est faible, n’atteignant que 8,9%, contrairement à la coriandre fraîche, riche en vitamines et pauvre en minéraux, et il convient de noter que la torréfaction à sec ou le chauffage des graines de coriandre peuvent améliorer leur goût et arôme. Distinctif, y compris:

• Santé de la peau et de la peau: Selon des recherches menées par l’Université de Californie, les graines de coriandre sont très efficaces pour traiter diverses maladies de la peau telles que l’eczéma, les démangeaisons, les éruptions cutanées et l’inflammation. La raison en est que les graines de coriandre ont des propriétés antiseptiques et qu’elles sont également utilisées pour traiter les ulcères et ulcères de la bouche, car elles contiennent de l’acide linoléique, qui a également des propriétés qui soulagent la douleur et réduisent l’irritation.
• Réduire le taux de sucre dans le sang: L’hyperglycémie est un facteur de risque de diabète de type 2. Les graines de coriandre peuvent aider à abaisser la glycémie, mais des recherches et des études supplémentaires sont nécessaires sur la façon dont les graines de coriandre affectent la glycémie.
• pousse les cheveux: La perte de cheveux peut survenir pour plusieurs raisons, telles que la faiblesse des follicules pileux et le déséquilibre hormonal, en plus d’une alimentation malsaine, les graines de coriandre peuvent faciliter la croissance des cheveux et prévenir la chute des cheveux en activant ses racines qui renforcent les follicules pileux.
• les maladies du cœur: Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès dans le monde, et des études ont montré que l’extrait de coriandre peut réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque tels que la formation de caillots, en plus de réduire l’hypertension artérielle, et il convient de noter ici que ces études ont été menées sur les animaux, il est nécessaire d’effectuer davantage d’études sur l’homme.
• Problèmes digestifs: Les graines de coriandre sont également utilisées pour traiter certains problèmes digestifs tels que les maux d’estomac, la perte d’appétit, les hernies, les nausées, la diarrhée, les crampes intestinales et les gaz intestinaux.

Effets secondaires des graines de coriandre

Nous avons déjà mentionné dans cet article les avantages des graines de coriandre distinctives, qui sont considérées comme sûres lorsqu’elles sont utilisées en cuisine, mais les personnes allergiques au carvi, à l’anis, au fenouil et à d’autres plantes peuvent souffrir de réactions allergiques similaires aux graines de coriandre. comme pour les femmes enceintes et allaitantes; Il n’y a pas suffisamment d’informations sur la sécurité de leur utilisation de ces semences.

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