Dommages aux épinards sains

épinard

Les épinards sont un aliment idéal ou un superaliment chargé d’énormes quantités de nutriments tout en contenant peu de calories. Les légumes verts à feuilles sombres comme les épinards sont importants pour la santé de la peau, des cheveux et des os car ils fournissent au corps des protéines, du fer, des vitamines et des minéraux. Quant aux bienfaits pour la santé de la consommation d’épinards, ils comprennent un meilleur contrôle. En ce qui concerne la glycémie des personnes atteintes de diabète, en plus de réduire le risque de cancer et d’améliorer la santé des os en plus de fournir des minéraux et des vitamines, les épinards ont été utilisés par diverses cultures à travers l’histoire, en particulier dans les cuisines méditerranéenne, du Moyen-Orient et d’Asie du Sud-Est, et peuvent être facilement intégrés à n’importe quel régime alimentaire. La nourriture car elle est bon marché et facile à préparer, mais l’article parlera des effets nocifs des épinards.

Dommages aux épinards sains

Les épinards sont une excellente source de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux variés, en plus d’être faibles en calories, ce qui en fait un excellent complément à l’alimentation, mais malgré cela, les épinards ont des effets sur la santé qui peuvent affecter certaines personnes, pas tout le monde, et les points suivants expliquent certains de ces dommages:

• Limiter l’absorption du calcium: Les épinards contiennent de l’acide oxalique, qui empêche l’absorption du calcium dans le corps en s’y liant dans l’intestin pour former des oxalates, qui sont des sels insolubles, mais l’élimination de l’eau après la cuisson des épinards peut réduire la quantité d’oxalate consommée.
• Causer des calculs rénaux: L’oxalate de calcium mentionné au point précédent est le type le plus courant de calculs rénaux, et dans de rares cas, la consommation de grandes quantités d’aliments riches en oxalate comme les épinards peut entraîner une hyperkaliémie, qui est l’excrétion excessive d’oxalate dans l’urine.
• Augmentation des symptômes de la goutte: Les épinards contiennent des purines naturelles que le corps convertit en acide urique, qui, si le corps ne peut pas s’en débarrasser par les reins, peuvent conduire à des niveaux élevés d’acide urique et provoquer l’accumulation de dépôts d’acide urique cristallin dans les articulations qui provoquent des symptômes douloureux de la goutte.
• Interaction avec certains médicaments: Les épinards contiennent une teneur très élevée en vitamine K, qui peut interagir avec certains médicaments. L’anticoagulant warfarine ne doit pas être pris avec les épinards, car la vitamine K, à son tour, aide le sang à coaguler, ce qui peut réduire l’efficacité de la warfarine dans le contrôle de la coagulation, comme le fait la vitamine K-1. Provoquant une hypoglycémie si pris ensemble.

La valeur nutritionnelle des épinards

Même si les épinards sont classés comme un aliment idéal, les dommages pour la santé des épinards peuvent en faire un aliment qui nécessite de la prudence lorsqu’il est consommé par certaines personnes, et le tableau suivant montre la valeur nutritionnelle de 100 grammes d’épinards ou plus de 3 tasses:

Vidéo sur les effets nocifs des épinards sur la santé

En plus de ce qui a été mentionné dans l’article sur les effets sur la santé des épinards sur le corps humain, dans cette vidéo, la nutritionniste thérapeutique Faten Al-Nashash ajoute quelques effets nocifs des épinards sur la santé:

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